Większość z nas myśli o czekoladzie jako o pysznym, ale niekoniecznie zdrowym deserze czy przekąsce. Ale czy czekolada jest naprawdę niezdrowa? Okazuje się, że jedzenie czekolady nie tylko dostarcza nam różnorodnych walorów smakowych, ale ma również pozytywny wpływ na umysł i ciało, co udowodniły niezliczone badania.
Czy czekolada może pomagać w odchudzaniu?
Korzyści z jedzenia czekolady są naprawdę zaskakujące. Jak udowodniły badania naukowe, czekolada pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Jak wyjaśnia w swojej książce amerykański neurobiolog Will Clower, zjedzenie tabliczki ciemnej czekolady przed lub po posiłku aktywuje hormony w naszym ciele, które sygnalizują mózgowi, że jesteśmy „najedzeni”. Dlatego gorzka czekolada to świetny sposób na zjadanie mniejszej liczby posiłków, a tym samym ograniczenie kalorii potrzebnych do walki z nadwagą. Co więcej, czekolada działa jako prebiotyk, czyli substancja zwiększająca aktywność dobrych bakterii w jelicie grubym. Im więcej tych bakterii, tym lepsze wchłanianie wszystkich składników odżywczych i wydajniejszy metabolizm. Tak więc zjedzenie odrobiny czekolady przed dużym lunchem lub kolacją to świetny sposób na ułatwienie naszemu układowi trawiennemu przed nadchodzącym posiłkiem.
Jedzenie czekolady ma wpływ na skórę
Jedzenie czekolady jest dobre nie tylko dla naszego żołądka, ale także dla naszej skóry. Według ekspertów z Uniwersytetu Harvarda ciemna czekolada jest bogata w witaminy i składniki odżywcze, które pozytywnie wpływają na naszą skórę. Wśród nich znajdują się ważne składniki, takie jak wapń, żelazo, potas i magnez. Dlaczego ich obecność w czekoladzie tak pozytywnie wpływa na nasz wygląd? Na przykład wapń jest niezbędny do regeneracji naszej skóry – co jest ważne, ponieważ według Amerykańskiej Akademii Dermatologii nasze ciała zrzucają średnio 40 000 komórek skóry. Warto pamiętać, że czekolada pomaga również chronić skórę przed negatywnym wpływem słońca – zawiera substancje zwane przeciwutleniaczami, które zmniejszają możliwe uszkodzenia spowodowane nadmierną ekspozycją na promienie UV.
Czekolada dobra na myślenie?
Jedzenie gorzkiej czekolady może również wpływać na nasze myśli i nastroje. To nie tylko radość z degustacji niepowtarzalnych smaków. Według ekspertów czekolada stymuluje również ośrodki przyjemności w naszych mózgach, co bezpośrednio pomaga obniżyć poziom stresu. Niektóre badania wykazały również, że codzienne spożywanie niewielkiej ilości czekolady może pomóc zwiększyć poziom neuroplastyczności w mózgu, poprawiając w ten sposób naszą pamięć i procesy poznawcze. Chociaż nie jest jeszcze pewne, co sprawia, że ??czekolada jest tak dobra dla naszego mózgu, naukowcy uważają, że efekt ten wynika z obecności flawonoidów, substancji, które działają jak przeciwutleniacze. Flawonoidy oznaczają, że oprócz mózgu, jedzenie czekolady może również przynieść korzyści innemu niezwykle ważnemu dla nas narządowi – sercu. Ich obecność zwiększa produkcję tlenku azotu, który obniża ciśnienie krwi. Według niektórych badań ludzie, którzy regularnie jedzą ciemną czekoladę, mają o 57% mniejsze ryzyko chorób serca. Co ważne, nie tylko zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru mózgu.
Czekolada mleczna a zdrowie
Kiedy mówimy o korzyściach zdrowotnych płynących z jedzenia czekolady, większość z nas mówi o czekoladzie deserowej. Czy jednak mleczna czekolada nie ma żadnych dobroczynnych właściwości? Na szczęście tak nie jest – generalnie można przyjąć, że większość wspomnianych zalet ciemnej czekolady dotyczy również czekolady mlecznej, choć są one nieco mniej wyraźne. Dzieje się tak dlatego, że chociaż mleczna czekolada zawiera korzystne składniki, takie jak przeciwutleniacze, jest jej mniej niż ciemna czekolada. Jest jednak jeden aspekt czekolady mlecznej, który znacznie przewyższa czekoladę deserową — zawartość wapnia. Czekolada mleczna zawiera więcej tego ważnego składnika odżywczego niż ciemna czekolada. Warto również pamiętać, że niektórzy badacze zalecają picie mlecznej czekolady jako doskonałego napoju powysiłkowego. Zawiera odpowiednią dawkę węglowodanów, które są niezbędne do prawidłowej regeneracji mięśni po wysiłku. Czekolada to nie tylko pyszny deser, ale także przekąska, która pozytywnie wpływa na nasz organizm. Korzyści płynące z regularnego spożywania czekolady obejmują lepszą pamięć, zdrowszą skórę i zmniejszone ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Warto więc wprowadzić go do naszego menu, pamiętając oczywiście o zachowaniu w nim rozsądnego umiaru.
